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当前位置:大美内蒙古 > 美食 > 大厨教美食 > 雨后天晴之后的暖身菜:香浓金沙鸡翅

雨后天晴之后的暖身菜:香浓金沙鸡翅

发布时间:2017-10-10 浏览次数:10300次 字体大小 【  】 关闭
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来源:新浪内蒙古 
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  阴雨天来一些暖心的菜吧。今天介绍的这款金沙鸡翅,非常好吃,暖暖的,吃起来很舒服,金沙的菜肴有很多,比如金沙南瓜,金沙排骨。金沙就是用咸蛋黄炒香包裹住食材的一种手法。我很爱吃咸蛋黄,所以这道菜喜欢咸蛋黄德可以试试。做起来超级简!



  金沙鸡翅具体制作方法

  原料:鸡翅中500g、咸蛋黄4个、自制米酒2大匙、有机酱油2大匙、黑胡椒粒适量、大蒜3瓣、黄油20g、青葱适量

  具体制作方法

  1.鸡翅清洗干净控干水分备用

  2.鸡翅中放入米酒,酱油,胡椒,大蒜腌制20分钟,腌制好的鸡翅用空气炸锅炸到两边金黄

  3.咸蛋黄蒸熟碾碎备用

  4.锅中放入适量牛油果油,再加入黄油

  5.放入碾碎的咸蛋黄炒出香味,炒到颗粒状

  6.放入炸好的鸡翅中翻炒均匀出锅。最后撒上青葱

  这道菜做起来很简单,而且少油,如果没有空气炸锅就用微波炉或者油把鸡翅炸到两面金黄。搭配咸香的蛋黄很好吃。有喜欢的试试看吧。

  TIPS:

  1.鸡翅可以选择鸡翅中鸡翅根都可以,换成排骨也可以

  2.咸蛋黄一定要蒸熟正透

  3.蛋黄要碾碎

  4.如果黄油用的是带盐的就不要再放盐了

  5.鸡翅可以用空气炸锅炸熟,这样更健康

  6.最后的蛋黄一定要炒香,然后包裹住鸡翅



标 题:雨后天晴之后的暖身菜:香浓金沙鸡翅

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