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当前位置:大美内蒙古 > 美食 > 大厨教美食 > 轻保养秋日好膳食:薏米排骨粥

轻保养秋日好膳食:薏米排骨粥

发布时间:2017-10-11 浏览次数:10294次 字体大小 【  】 关闭
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来源:新浪内蒙古 
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  中秋过后,天气明显地有了变化,阵阵风吹起来,感受到了凉爽轻松的舒适感,但是摸摸自己的皮肤,些微的干燥,微量的起屑。

  随着一年四季的气候变更,咱在餐饮上也需要适当的配合,各种食材都有其特殊的营养与功效,只要在适当的时节食用,必然会有很好的养身效果,秋天是"轻保养”的好时光,天然食材相互搭配,为即将到来的冬天做好皮肤基础保养,简单的食补不用太费脑筋,家庭餐饮轻松煮简单吃就很美好,带着软骨和微微油脂的小排肉煮粥特别好,长时间炖煮依然润口不甘柴,胶原蛋白的补充,油脂融合在米粥中,每一口都是那么滑顺与香甜。



  薏仁对于美白,皮肤脱屑和干燥有特别好的帮助,夏天我爱喝薏仁水,秋天就吃薏仁粥!

  小提醒一下!女生朋友们,每个月阿姨来找你的时候,薏仁就先别吃了,粥品也可以把薏仁改成红豆,粥品中加入些红枣,补气调整内分泌,皮肤干痒会有改善,特别简单的几样食材,随意那儿都能购买的到,炖煮一锅秋日好粥,一家老小男男女女都能食用,气色好,皮肤好,心情好~啥事难不倒! 来吃粥啦!

  准备材料

  a:小排骨250g、大米100g、薏仁150g、红枣6粒

  b:姜片10g、淡酱油2大匙、红糖1/4小匙、香油1小匙、黄酒1小匙、盐1小匙、葱花3大匙、香菜适量、白胡椒粉1小匙

  做法:

  1小排骨泡入清水中约40分钟,期间可换1-2次水,随后将排骨洗净

  2备一锅冷水,排骨入冷水中烫煮至沸滚后再煮约5分钟,后用清水洗净沥干

  3排骨沥干后入盆中,加入淡酱油+红糖+黄酒+香油,混和均匀后冷藏腌渍24小时

  4薏仁洗净后泡水8小时以上,期间可换1-2次水;红枣洗净后备用;大米洗净后备用

  5将材料4所有材料混和后入铸铁锅(或陶锅)

  6腌渍好的排骨连同酱汁+姜片一起加入做法5的锅中

  7锅中加入清水,水的深度须高过食材约2公分

  8中火煮至锅中水沸开,改小火后加盖炖煮约25分钟,期间需适当搅拌以免黏锅

  9炖煮完成后熄火,加盖焖约1小时(铁锅蓄热强,如用陶锅建议小火持续炖煮,期间依况加清水)

  10开锅盖均匀搅拌食材,再适当加入清水,淹过食材1公分即可,中小火炖煮约10-15分钟(喜爱汤水多的自行调整)

  11起锅前,加入盐+白胡椒粉混和调味,食用前加入葱花香菜末,完成趁热食用!



标 题:轻保养秋日好膳食:薏米排骨粥

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