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内蒙古阿拉善黄焖羊羔肉

发布时间:2017-10-11 浏览次数:11242次 字体大小 【  】 关闭
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来源:大美内蒙古 
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  黄焖羊羔肉


  是阿拉善传统名菜。选用阿拉善滩羊羔肉,剁成小方块,辅以少量酱油、调料等,再放蛋黄、粉面、优粉,抓拌后过油,炸成金黄色,扣在碗内,放入肉汤,加酱油、 葱段、花椒、大料,也可加粉条,上笼蒸20分钟左右取出,倒扣在汤盘内,将汤滤到锅里,加入味精,浇在羊羔肉上,再放点木耳菠菜叶等即可上席。



标 题:内蒙古阿拉善黄焖羊羔肉

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