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当前位置:大美内蒙古 > 美食 > 大厨教美食 > 定制暖心的山药鲜蔬鸡汤煲

定制暖心的山药鲜蔬鸡汤煲

发布时间:2017-11-10 浏览次数:10458次 字体大小 【  】 关闭
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来源:新浪博客 
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  清热解暑靓粥之枸杞山药凉粥, 天微凉,最愉悦的事情莫过于煲一锅暖暖的靓汤,加入各种喜欢的应季食材,其它的交给时光。微火、慢炖。钟摆、脚步、心静,仿佛一切都慢下来,在那个阳光明媚的午后。

  主料:鸡(整只或半只)

  配料:山药 薏仁米 鸡腿菇 枣 玉米

  调味料:盐

  1. 鸡肉洗净、切块、焯水;

  2. 山药去皮、切菱形块;

  3. 薏仁米洗净、浸泡12个小时;

  4. 鸡腿菇洗净;

  5. 枣洗净;

  6. 玉米洗净,切段;

  7. 砂锅内加入开水、鸡腿,水煮沸后撇去浮沫,加入其它配料,小火炖制90分钟,加入少许盐即可。

  碎念:

  → 鸡肉选择农家土鸡,大棒骨也可;

  → 配料也可加入枸杞、桂圆等食材;

  → 鸡肉焯水后捞出,再过两次热水,汤质口感更好;

  → 鸡腿菇可用香菇、口蘑代替;

  → 煲汤的水一次加够,炖制过程中不要再加。


标 题:定制暖心的山药鲜蔬鸡汤煲

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